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Die Erinnerungen an das Aviz Hotel und an das dazugehörige Restaurant können nun wieder belebt werden. Seit den 1930iger Jahren bis in die 1960iger Jahre wurde das Aviz von berühmten Persönlichkeiten wie Maria Callas oder Frank Sinatra sehr geschätzt. Der Kunstsammler Calouste Gulbenkian machte es sogar für 13 Jahre lang zu seinem zu Hause.
Heute befindet sich das Hotel in einem neueren Gebäude, aber das Konzept des zeitlosen Stils sowie die große Gastfreundschaft, zusammen mit einigen der original erhaltenen und unbezahlbaren Kunstwerken, haben die einzigartige Atmosphäre und den Glanz des Aviz erhalten.
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